กวยจั๊บของร้านนี้เป็นกวยจั๊บน้ำใสสไตล์แต้จิ๋ว ที่เป็นสูตรดั้งเดิมของตระกูล วัตถุดิบต่างๆ ก็เลือกเฉพาะของที่มีคุณภาพ อย่างเครื่องในหมูที่ใช้ก็สั่งตรงมาจากโรงเชือด โดยไม่ต้องผ่านคนกลาง ก่อนจะนำมาล้างให้สะอาดด้วยเกลือ ก่อนจะล้างด้วยน้ำสะอาดอีกหลายๆ รอบ โดยไม่ได้ใช้สารเคมีอื่นๆ เลย รายละเอียด...



