ศูนย์ข่าวภูเก็ต - โรงแรม ร้านอาหาร กว่า 100 แห่งทั่วเกาะภูเก็ต ร่วมรังสรรค์เมนูกุ้งมังกร รับเทศกาลกุ้งมังกรภูเก็ต Phuket Lobster Festival 2025 ตลอดเดือนสิงหาคมนี้ ส่งเสริมกุ้งมังกรภูเก็ตให้เป็น Soft Power ด้านอาหารของไทยในระดับนานาชาติ
นายสุวิทย์ พันธ์เสงี่ยม รองผู้ว่าราชการจังหวัดภูเก็ต พร้อมด้วย นายเรวัต อารีรอบ นายกองค์การบริหารส่วนจังหวัดภูเก็ต นาย ธเนศ ตันติพิริยะกิจ นายกสมาคมธุรกิจการท่องเที่ยวจังหวัดภูเก็ต นางกนกพรรณ ปรานวีระไพบูลย์ จาก บริษัท รู้รักสามัคคีภูเก็ต (วิสาหกิจเพื่อสังคม) จำกัด ร่วมแถลงข่าว “เทศกาลกุ้งมังกรภูเก็ต หริ “Phuket Lobster Festival 2025” ซึ่งจะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 1 – 31 สิงหาคม 2568 นี้ โดยมี ส่วนราชการ ภาคเอกชน และประชาชนที่มาร่วมงานกินกุ้งกัน เข้าร่วมอย่างคึกคัก เมื่อช่วยเย็นว้นที่ 27 ก.ค.68 ที่ผ่านมา ณ ปลายแหลมสะพานหิน
โดยมี โรงแรม ร้านอาหาร ในจังหวัดภูเก็ต ได้รังสรรค์เมนูกุ้งมังกรภูเก็ต มาโชว์และให้ได้ชิมกัน ทั้ง เมนูอาหารไทย อาหารญี่ปุ่น และเมนูนานาชาติ เช่น กุ้งมังกรอบซีส ข้าวซอยกุ้งมังกร กุ้งมังกรซาซิมิ คั่วกลิ้งกุ้งมังกร กุ้งมังกรคั่วเกลือ ฯลฯ เทศกาลกุ้งมังกรภูเก็ต เป็นต้น
เทศกาล “Phuket Lobster Festival 2025” ปีนี้จัดขึ้นเป็นปีที่ 10 แล้ว ปีนี้จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 1 – 31 สิงหาคม 2568 ภายใต้แนวคิด “Lobster Legacy, Gastronomy for the Future” ทั้งนี้เพื่อส่งเสริมกุ้งมังกรภูเก็ตให้เป็น Soft Power ด้านอาหารของไทยในระดับนานาชาติ ให้เป็นที่รู้จักของนักท่องเที่ยว รวมถึงเพื่อเป็นการส่งเสริมและสนับสนุนผู้เลี้ยงกุ้งมังกรในพื้นที่ภูเก็ต และสร้างรายได้ให้ชุมชน เป็นการประชาสัมพันธ์ให้นักท่องเที่ยวจากทั่วโลกได้รับรู้ว่าตลอดเดือนสิงหาคมขิงทุกปี ภูเก็ตจะมีเทศกาลกินกุ้งมังกร ที่โรงแรม ร้านอาหาร ทั่วทั้งเกาะภูเก็ต พร้อมใจกันรังสรรค์เมนูจากกุ้งมังกรให้ได้มาลิ้มลองกัน
นายสุวิทย์ พันธ์เสงี่ยม รองผู้ว่าราชการจังหวัดภูเก็ต กล่าวว่า เทศกาล Phuket Lobster Festival เป็นเครื่องมือสำคัญในการสร้างเอกลักษณ์อาหารของภูเก็ต โดยมีนโยบายสนับสนุนความยั่งยืน ได้แก่ การจัดตั้ง Phuket Gastronomy Center เป็นศูนย์กลางการเรียนรู้และพัฒนาอาหารท้องถิ่น ส่งเสริมการกระจายรายได้จากการท่องเที่ยวสู่ชุมชน ยกระดับมาตรฐาน Phuket Lobster Quality Assurance ร่วมกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ผลักดันการตลาดออนไลน์และ Digital Marketing และสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวเชิงอาหารเพิ่มขึ้นร้อยละ 30 ในระยะ 3 ปีข้างหน้า
ซึ่งในปีนี้ จะมีโรงแรม ร้านอาหารกว่า 100 ร้านทั่วเกาะภูเก็ต จะร่วมสร้างสรรค์เมนูกุ้งมังกรกว่า 500 เมนู ในราคาพิเศษตลอดเดือนสิงหาคม พร้อมโปรโมชั่นต้อนรับนักท่องเที่ยว โดยเฉพาะวันแม่แห่งชาติ และกิจกรรมพิเศษจากพันธมิตร เช่น เครื่องดื่มตราช้างที่มอบผ้ากันเปื้อนให้ร้านค้าที่ร่วมโครงการ
นักท่องเที่ยวที่มาทั้งลาวไทยและต่างชาติ ที่แวะเวียนมาเที่ยวภูเก็ตช่วงเดือนสิงหาคมนี้ ต้องไม่พลาดที่จะลิ้มลองความอร่อยของกุ้งมังกรภูเก็ต หรือ กุ้งมังกรเจ็ดสี ที่กำลังจะได้ขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) ของจังหวัดภูเก็ต ตามโรงแรม และร้านอาหารที่เข้าร่วมเทศกาล
Phuket lobsterหรือกุ้งมังกรเจ็ดสี เป็นสัตว์ทะเลชนิดหนึ่งที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจสำหรับภูเก็ต และเป็นทรัพยากรทางทะเลที่มีความนิยมสูงในการบริโภคทั้งในประเทศและต่างประเทศ ด้วยเนื้อที่สดชื่น หวาน และกรอบ ทำให้เมนูกุ้งมังกรกลายเป็นที่ต้องการในตลาดอาหารทะเลระดับสูง นอกจากรสชาติที่ดีแล้วกุ้งมังกรภูเก็ตยังมีประโยชน์ทางโภชนาการสูง เป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณภาพดีรวมถึงแร่ธาตุต่างๆ ที่สำคัญต่อร่างกาย ทำให้เมนูกุ้งมังกรภูเก็ต (Phuket Lobster)ที่ได้รับการยอมรับในระดับสากล
