xsm

มข.ออกแบบปลาร้าผง ครีม น้ำ พร้อมต่อยอดเชิงพาณิชย์

เผยแพร่: 23 มิ.ย. 2556 09:27 โดย: MGR Online

“ปลาร้า” ถือเป็นเครื่องปรุงชูรสหลักของอาหารอีสานเกือบทุกประเภทก็ว่าได้ นับตั้งแต่ส้มตำ แกง อ่อม เป็นต้น ชาวอีสานเกือบทุกครัวเรือนต้องมีปลาร้าไว้ประจำบ้าน แต่ปลาร้ามีข้อจำกัดในเรื่องของกลิ่น และความสะอาด การพกพาเมื่อต้องนำไปปรุงอาหารนอกสถานที่ รายละเอียด...