ขมิ้นชันเป็นสมุนไพรชนิดหนึ่งในกลุ่มเครื่องเทศ เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย เพราะมักจะใช้ในการ แต่งกลิ่นและรสในอาหารหลายชนิดให้มีสีน่ารับประทาน และมีรสชาดกลมกล่อม โดยเฉพาะอาหารทางภาคใต้ เช่น แกงเหลือง แกงไตปลา แกงกะหรี่ ไก่ทอดขมิ้น เป็นต้น รายละเอียด...




