ซิซซ์เล่อร์ เคลื่อนทัพ ตั้งงบลงทุน-ตลาดปีนี้รวม 320 ล้านบาท เปิดสาขาใหม่ 4 แห่ง พร้อมลุยรีโนเวทสาขาเดิมอีก 6 แห่ง หวังเพิ่มยอดสมาชิกเป็น 5 ล้านคน ปรับเมนูสุดคุ้มโหมหนักหวังกระตุ้นคนเข้าร้านเพิ่มขึ้นในช่วงกลางวัน
นายริชาร์ด ฟอน วันเด็กก์ ผู้จัดการทั่วไป บริษัท เอส แอล อาร์ ที จำกัด ผู้บริหารร้านซิซซ์เล่อร์ในประเทศไทย เปิดเผยว่า ในปีนี้บริษัทฯมีแผนที่จะใช้งบลงทุนทั้งหมด 150 ล้านบาท เพื่อทำการเปิดสาขาของร้านซิซซ์เล่อร์ในไทยเพิ่มขึ้นอีก และงบประมาณอีกส่วนหนึ่งจะทำการรีโนเวตสาขาที่เปิดบริการมานานแล้วให้มีบรรยากาศแบบใหม่เพื่อรองรับเทรนด์การปรับโฉมของธุรกิจร้านอาหารด้วย เบื้องต้นนี้วางแผนปรับปรุง 6 สาขา
ทั้งนี้มีแผนที่จะเปิดสาขาใหม่เพิ่มอีก 4 สาขา แบ่งเป็นกรุงเทพฯ 3 สาขา ต่างจังหวัด 1 สาขา ใช้งบลงทุนเฉลี่ย 18-20 บาทต่อสาขา ซึ่งยังอยู่ระหว่างการพิจารณาหาทำเลเช่น ย่านรามอินทรา หรือโครงการศูนย์การค้าแฟชั่นไอส์แลนด์ จากปัจจุบันที่มีเปิดบริการแล้วจำนวน 27 สาขา แบ่งเป็นสาขาในกรุงเทพฯ 19 สาขา และในต่างจังหวัด 8 สาขา และภายในสิ้นปีนี้หากเปิดสาขาใหม่ได้ครบตามแผนงานจะทำให้มีสาขาเปิดบริการรวมทั้งสิ้น 31 สาขาและในปีหน้าก็มีแผนที่จะขยายสาขาต่อเนื่องเช่นกัน
การขยายธุรกิจนี้ก็เพื่อเป็นการรองรับการเติบโตของร้านซิซซ์เล่อร์และแนวโน้มของอาหารประเภทสเต๊กที่มีการเติบโตดีและเป็นที่นิยมต่อผู้บริโภคอย่างมาก ทั้งนี้กลุ่มลูกค้าของซิซซ์เล่อร์ส่วนใหญ่ที่ผ่านมาจะอยู่ในกลุ่มอายุ 20-29 ปี นักศึกษา คนเริ่มต้นทำงาน เป็นหลัก รองมาคือกลุ่มครอบครัว
ด้านการทำตลาดนั้น ปีนี้บริษัทฯจะหันมาเน้นการทำเมนูสุดคุ้มราคา 111 บาท เพิ่มขึ้นอีก ทั้งการออกเมนูใหม่ๆ และเพิ่มปริมาณ เพื่อดึงกลุ่มลูกค้าให้เข้ามาใช้บริการมากขึ้น โดยเฉพาะในช่วงเวลากลางวันที่ลูกค้ามักจะลดลงไปกว่า 20% เมื่อเทียบกับช่วงเย็น รวมไปถึงการจัดกิจกรรมโปรโมชั่นต่างๆ ด้วยงบประมาณที่ตั้งไว้ปีนี้ประมาณ 70 ล้านบาท ซึ่งเมื่อรวมกับงบลงทุนอีก 150 ล้านบาทจะเป็นงบรวม 320 ล้านบาท
โดยเมื่อสิ้นปีที่แล้วซิซซ์เล่อร์มีฐานลูกค้ารวมกันทั้งสิ้นประมาณ 4 ล้านกว่าคน ซึ่งเติบโตจากช่วงปีก่อนหน้านี้ประมาณ 15% และคาดว่าภายในปีนี้จะมีฐานลูกค้าเพิ่มขึ้นรวมกันเป็น 5 ล้านคนได้ เพราะจากการลงทุนเพิ่มสาขาทำให้สามารถรองรับและขยายตลาดได้รวมทั้งการจัดกิจกรรมโปรโมชั่นต่างๆ
นายริชาร์ด กล่าวว่า ยอดรายได้ของบริษัทฯเมื่อสิ้นปีที่แล้วมีประมาณ 1,200 ล้านบาท คาดว่าจากการรุกตลาดหนักในปีนี้จะสามารถเพิ่มยอดขายได้อีก 15%
ล่าสุดบริษัทฯได้จัดโปรโมชั่นใหญ่ ชื่อแคมเปญว่า “Sizzler Summer Breeze at Sydney” ซึ่งเมื่อลูกค้าที่เข้ามาทานอาหารในร้านซิซซ์เล่อร์ทุกสาขา จะได้รับคูปองเพื่อส่งชิงโชคลุ้นรางวัลใหญ่ แพกเกจทัวร์ กรุงเทพฯ-ซิดนีย์ ระยะเวลา 5 วัน 3 คืน จำนวนรวม 3 รางวัล รางวัลละ 2 ที่นั่งรวมมูลค่ารางวัลกว่า 3 แสนบาท ตั้งแต่บัดนี้ถึง 17 เมษายนศกนี้
